Mentionnons que l'équipe actuelle maîtrise une dizaine de langues étrangères (chinois mandarin et shanghaïen, espagnol, hassaniya, hindi, italien, pidgin, polynésien, susu, tigrinia,) et effectue des terrains de longue durée dans des pays aussi divers que La Réunion, la Chine populaire, la Guinée, l'Inde, la Mauritanie, l'Erythrée, la Polynésie, le Maroc, le Chili, le Japon, la France, l'Italie et, last but not least, la Suisse.

En 2004-2005, l'Institut a répondu à cinq appels d'offre en anthropotechnologie (Guinée maritime, Philippines, Brésil, France, Suisse) associés à des stages de terrains pour des étudiant-e-s avancé-e-s.

Dans le but de promouvoir la formation et la recherche dans le domaine de l'anthropologie, l'Institut offre, grâce au CRE (Centre de Recherches Ethnologiques) un cadre institutionnel à des chercheur-e-s et des doctorant-e-s dans la discipline.

Pour la valorisation de ses recherches, l'IE édite deux collections d'ouvrages dont la série Recherches et Travaux en partenariat avec la Maison des sciences de l'homme (Paris) et la série ethnoscope.

L'IE a également créé en 2002 et développé en collaboration avec le Laboratoire de sociologie et d'anthropologie de l'Université de Franche-Comté  la revue électronique ethnographiques.org. Une subvention internationale (« interreg ») a été obtenue dans ce cadre pour aider au développement de la revue qui vise à exploiter au maximum les possibilités offertes par le multimédia.
Quoi de mieux, en effet, pour un chercheur en anthropologie ou, plus largement, en sciences sociales, que de marier textes écrits, enregistrements sonores et prises de vue récoltés sur le terrain ?

Ouverte à de nombreuses disciplines (histoire, science politique, linguistique, psychologie, etc.), cette revue en ligne reçoit entre 400 et 600 visites par jours (soit entre 12 et 15000 par mois). Preuve indéniable de son succès et de son influence en la matière. Editée à raison de trois parutions par an, elle offre la possibilité de s'abonner au travers de sa newsletter.

La qualité d'ethnographiques.org repose en grande partie sur le travail de son comité de lecture (fonctionnant selon les critères en vigueur dans le monde scientifique) et de son important réseau professionnel et institutionnel. Elle accueille aussi bien des contributions d'étudiants que de chercheurs émérites.

En juillet 2008, l'Agence d'évaluation de la recherche et de l'enseignement supérieur (AERES) a classé la revue en ligne ethnographiques.org parmi les meilleures publications scientifiques recensées. Une distinction tout à fait honorable, l'AERES étant le seul organisme agréé par la France à ce genre d'exercice.